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同创注册平台,火锅、麻辣烫吃完“上瘾”?可能加了罂粟壳!这3招可帮助识别!

2020-01-11 17:22:58 浏览次数:4723
  

同创注册平台,火锅、麻辣烫吃完“上瘾”?可能加了罂粟壳!这3招可帮助识别!

同创注册平台,食品安全问题,已经成功地变成了大家的心头刺。头发酱油、三鹿奶粉、苏丹红鸭蛋、地沟油、瘦肉精……这些年我们经历过的“浩劫”,一个手已经数不清了。然而,最近又传起了“罂粟壳火锅”。

上学时,学校后门的小吃街上,就有一家店被传“加了罂粟壳”。那家店的生意异常火爆,同一条街上的店没有一个能比得过它。不少人表示挺好吃的,所以就经常去。

当时年少,单纯地觉得人家厨艺好,抓住了大家的胃,生意不好才是天理难容。直到同学之中传出“那家店可能加了罂粟壳”后,好像才明白了些什么。

为什么要加罂粟壳?

江湖上有一种声音,说是加了罂粟壳能提鲜。但事实并不是这样的,因为大多罂粟壳本身是没有味道的。那添加罂粟壳的目的,又是什么?

大家都知道,罂粟在我国属于毒品原植物,私自种植罂粟是犯法的。因为它会毒害人的心智、让人上瘾。而餐饮经营者在火锅中添加罂粟壳,也正是瞄准了这一点。

相关人士表示,把罂粟壳放入火锅的汤中,跟用水来浸取鸦片的原理是一样的。它的本质成分,跟鸦片没有本质的区别,只是量的问题。所以火锅中加入罂粟壳有潜在的使人上瘾以及危害健康的可能。

民间也有通俗的解释,即在火锅中加罂粟壳能招来回头客。当回头客大规模地增加后,商家赚钱自然也就不在话下了。另外,也有一些快要倒闭掉的商家,听说加罂粟壳能“起死回生”,于是铤而走险。然而,最终都逃不过法律的制裁。

如何识别是否添加罂粟壳?

在火锅或其他食物汇总加罂粟壳,也有些历史了,对这些不法商家的制裁也没有停止过,但依旧有人接连不断地冒险。作为消费者,我们就得练就“火眼金睛”,学会如何识别。

看外观

罂粟中,“罂”字在古代指的是一种肚子大而口小的瓦罐,“粟”字指的是小米。这两个字放在一起也就是罂粟果实的典型形象:果实圆而光滑,好似一个瓦罐,里面装着像小米一般的种子。

罂粟有鸽子蛋大小,一头尖,另一头呈9-12瓣冠状物,有点像皇冠。壳上往往有人为切割的多道刀痕。

(罂粟壳)

很多人很难把罂粟壳和合法香料“草果”分清,所以草果也就成了万年“背锅侠”。但草果是没有“皇冠”的,截面略呈三棱形,身上也具有很多凸凹不平的沟槽。

在烹饪时,草果通常都是整颗丢入锅中熬煮的,罂粟壳往往会被弄成碎片,或者胆小的会直接磨成粉末。但也不排除,有些不怕事的会整个煮。

(草果)

吃完的反应

第一次吃加了罂粟壳的火锅或其他食品后,会让人或多或少地产生轻快感,表现在生理上,有的人可能脸部微微发红,有的人可能心跳加快,有的人可能容易犯困,而有的人可能会久久不能入睡。

感觉不对劲

这个评判标准听起来好像不靠谱,但事实上确实可行的。因为不法商家也有聪明的,基本不会加完整的罂粟壳,而是碾成粉状。直接添加在食物中,或者将其和着香葱、姜片等一起做调料,还有的把它与辣椒粉混在一起,做成辣椒油的。

因此,如果遇到那种吃了觉得很好吃,不自觉去了三趟以上的,就该警惕了。这里有2种弄清真相的方法:

一是记住店名和地址,打电话(可匿名)向卫监部门举报。至于有没有添加,专业人员来了,一查就知道了。

二是留下不少于50ml的火锅汤(最好取下层含油少的汤),送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室进行成分分析。

看到这里,有的人可能会说“这么麻烦?不吃火锅就好了”。但我相信,有不少人无法割舍对火锅的爱,毕竟它那么好吃!况且,添加罂粟壳的也不止火锅。所以,学些技巧没坏处,要想做到“万花丛中,过片草不沾身”还得接着修炼。

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